こんにちは！専任教員の古谷彰子です。このたび、ウェルビーイング情報メディア「Wellulu（ウェルル）」に、私が監修を担当した「朝ごはん」をテーマにした記事3本が掲載されています。

私の専門は「時間栄養学」。「何を食べるか」だけでなく「いつ食べるか」で身体への効きかたが変わる、という新しい栄養学です。今回の3記事では、高校生のみなさんにも身近な「朝ごはん」を、この時間栄養学の視点からひも解いています。

▼ 朝バナナでダイエット！効果的に痩せるやり方・アレンジレシピ
https://wellulu.com/balanced-diet/67456/

一度ブームになった「朝バナナダイエット」。やってみたけれど続かなかった人、太ってしまった人——その理由を、栄養学の視点から冷静に解説しています。

▼ 朝に食べるといい食べ物12選！朝食のメリット・選び方も紹介
https://wellulu.com/balanced-diet/67437/

おにぎり、パン、卵、納豆、味噌汁。毎日の朝ごはんを「主食・主菜・副菜」で見直すと、体内時計や血糖値はどう変わる？身近な食材ごとにくわしく紹介しています。

▼ 朝バナナの効果は？効果を引き出す食べ方・組み合わせ・目安量
https://wellulu.com/balanced-diet/66592/

実はバナナ、熟し具合によって「朝向き」と「夜向き」があるんです。シュガースポット（黒い点）が出た黄色いバナナは朝のエネルギー補給に、やや青みが残るバナナは夜に。時間栄養学ならではの視点で紹介しています。

こうした「いつ食べるか」を科学する時間栄養学を、授業のなかで本格的に学べるのが本学・食物栄養専攻の特徴の一つ。全国の短期大学のなかでも、ここまで時間栄養学に力を入れているのは本学だけ。栄養士免許の取得に加え、企業や地域と連携した実践の場もたくさん用意しているんです。

「食べる」を科学する学びは、自分や家族の健康はもちろん、将来の進路にもきっと役立つと思います。少しでも興味をもってくださった方は、ぜひオープンキャンパスや学校公開にお越しください。明日からの朝ごはんが、ちょっと楽しみになるお話を一緒にしましょう！