秋の体験型オープンキャンパスを開催しました。
あいにくの雨の中いらしていただいた方々にはありがとうございます。

今回の体験授業は、学長が担当！調理学の不思議に触れてみました♪
「でん粉の不思議～でん粉で麺を作ろう～」
なぜ「でん粉」と書いた？
どんな種類がある？特性を知って用途ごとに使い分けよう。
など平尾学長の研究分野である「でん粉」についての講義を受け、葛切りを作ってみました。お家でもできますね！
4種類のでん粉でつくった葛切りの官能評価（食べ比べ）も体験しました。当てられたかな⁉

その他、今日はハロウィンオープンキャンパスなので、キャンパスツアーでは「Trick or treat」でお菓子をもらいながら学生の説明を聞きました。