TOKYO FM「TOKYO MORNING RADIO」に出演します！　
〜朝ごはんで美肌＆腸活！時間栄養学のおはなし〜

こんにちは！専任教員の古谷彰子です。このたびTOKYO FMの人気朝番組「TOKYO MORNING RADIO」（毎週火曜 朝6:50〜）に、
5月12日（火）・19日（火）の2週連続で電話出演させていただくことになりました。同番組には以前より何度もお声がけいただいており、今回お話しするのは、私が日刊ゲンダイで連載中のコラム「時間栄養学と旬の食材」で取り上げた話題から。

5月12日のテーマは「朝のサーモン」で、サーモンに豊富なアスタキサンチンやDHA・EPAは朝に食べることで体内時計のリズムに乗り、肌のエイジングケア効果が高まります。

5月19日は「朝のめかぶファースト」。食事のいちばん最初にめかぶを食べると、食物繊維が血糖値の急上昇をおさえ、腸内環境も整えてくれるんです。

どちらも、美容や健康が気になる高校生のみなさんにこそ知ってほしい、身近な食べ物の話題です。早起きしてぜひ聴いてみてください。

私の専門である「時間栄養学」は「何を食べるか」だけでなく「いつ食べるか」で体への効きかたが変わる、という新しい栄養学です。

「時間栄養学」を本格的に学べる短期大学は、全国で本学だけということをご存知でしょうか。本学の食物栄養専攻では、国家資格である栄養士免許の取得に加えて、こうした最先端の栄養科学にふれる授業や、地域・企業と連携した実践の場が数多く用意されています。

「食べる」を科学する学びは、自分や家族の健康はもちろん、将来の進路にもきっと役立ちます。少しでも興味をもってくださった方は、ぜひオープンキャンパスにお越しください。
皆さんに美味しい朝のヒントをお届けします！