埼玉県草加市の「広報そうか10月号」の特集『あなたの知らない草加せんべい』に、本学の平尾和子学長が登場！調理科学の専門家として、五感で感じる「草加せんべいのおいしさ」の秘密を科学的にわかりやすく解説しています。

記事の全文は、草加市公式ホームページからご覧いただけます。

「なぜそうなるの？」がわかると、料理はもっと面白くなる！
本学の「生活デザイン専攻（※）」と「食物栄養専攻」では、平尾学長の「調理学」を基礎からしっかり学べます。
ただレシピ通りに作るだけでなく、「なぜこの手順が必要なのか」という基本の理由から学べるため、卒業後も応用が効く「一生ものの知識」が身につきます。

「食」や「調理」の面白さに少しでも興味を持った方は、ぜひオープンキャンパスにお越しください！

(※)生活デザイン専攻は、2027年4月より「生活プロデュース専攻」にリニューアルします。